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果汁现调机出的饮料太甜或太淡怎么办

2021-08-23 09:09:35

   一、故障现象:流出的饮料太甜

  检查项目:糖水混合比是否正确

  1.可能原因:未调节流量;解决方法:调节流量

  2.可能原因:糖水混合比是否调节好;解决方法: 检查并调节糖水混合比

  3.可能原因:由于泄漏导致CO2压力低;解决方法: 修复泄漏

  4.可能原因:输水管被堵塞; 解决方法: 清洁管道

  5.可能原因:糖浆的流量过大; 解决方法:调整CO2压力或更换调压阀

  6.可能原因:CO2压力低导致碳酸水流量不够; 解决方法:调整CO2压力或更换CO2钢瓶。

  二、故障现象:流出的饮料不够甜

  检查项目:系统中的压力是否设置正确

  1.可能原因:CO2压力低导致糖浆流量不够;解决方法:调整CO2压力或更换CO2钢瓶

  2.可能原因: 糖浆管被堵塞;解决方法:清洁管道

  3.可能原因: 糖水比未调好;解决方法:检查并调糖水比。

  调整甜度(糖/水比例)

  检查并确认水槽内冷却水温度已达0℃,饮料阀流出的饮料温度在4.4℃以下。通常机器从压缩机开始运转到冰板开始形成需要1-1.5小时,冰板完全结成需要3-4小时。

  注意:若饮料温度末达4.4℃以下,即调整甜度,则当饮料到达4.4℃以下时,糖/水比例会因温度变化而改变。

拆下饮料阀的前盖,在内阀嘴处安装糖/水分离嘴。利用饮料阀座上方的糖/水开关,关闭糖浆。操作饮料阀,此时只有碳酸水流出。用比例杯(大者)盛接碳酸水。调整水流量,计时4秒所盛接的水量,ml(oz)再除以4,以决定所需的水流量,

  注意:用十字螺丝刀旋转水流量调整螺栓,顺时针,流量增加;反时针,流量减少。

 打开糖浆开关,用比例杯同时盛接糖/水。旋转糖流量调整螺栓,调整到所需的糖/水比例为止。

  注意:糖浆流量调整螺栓的调整方法与水流量调整螺栓相同。

糖/水比例调整好后,再测量一次。

  · 重复上述过程,调整所有饮料阀的糖/水比例。

  调节糖水比例

  1.拆下分配阀的前盖,在喷嘴处安装糖浆引流件。

  2.把碳化水流量调节到理想的比率(如2.50盎司/秒)(70克/秒)。每次调节1/4圈然后再检查流量。 顺时针调节增加流量。

  3.调节每个阀门左边的糖浆调节器来调节糖浆水的比例。将杯子置于阀门下面,按规定时间排出饮(例如4秒钟)。

        郑州新思想食品有限公司位于中国河南省郑州市花园路59号.是一家以自助餐厅可乐现调机、果汁现调机、咖啡机提供饮品原物料经销批发的厂家,我公司为广大客户着想,以出厂价格定位,长期以来致力于为广大客户提供优质,健康,性价卓越的优秀饮品。公司资质证书一应齐全,实力雄厚,旗下代理有:可乐糖浆系列、麦伦咖啡果粉系列、鲜活果汁系列、健怡柠碳酸系列等。

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